Entre Manosque et Pertuis au cœur du Luberon, venez découvrir le restaurant la Gardette dont la terrasse domine le parcours de golf avec en toile de fond le plateau de Valensole.Le restaurant est ouvert tous les jours de 11h30 à 14h30, où vous pourrez déguster de délicieux plats provençaux et desserts maisons élaborés par notre Chef, ainsi qu’une carte renouvelée au fil des saisons.

 

A déguster seul ou à partager

Terrine de foie gras de canard Français maison Compotée d’oignons miel et romarin, mélange de salades et toasts	19.90€
Saumon d’Écosse fumé en luberon à Pertuis Accompagné de toasts, beurre, mélange de salades, crème fraîche épaisse	22.00€
La planche Basque Sélection de produits Basques de la maison Pierre Oteiza ***	23.00€

Les salades

La « Golfeuse » Mesclun, légumes confits, chiffonnade de jambon cru de la vallée des Aldudes***, Bricks de chèvre frais de chez Francine	18.50€
La César Mesclun, croûtons, artichauts à l’huile, crudités, oeufs bio* durs, lamelles de poulet grillés, olives noires, copeaux de parmesan, sauce blanche	19.50€
La César au saumon fumé (saumoneraie Saint Martin à Pertuis) Mesclun, croûtons, artichauts à l’huile, saumon fumé, lamelles de parmesan, Olives noires, oeuf bio* dur, crème citronnée	19.50€

Nos pâtes fraîches

Au saumon d’Écosse fumé en Luberon A Pertuis	18.00€
A la carbonara Pancetta et crème fraiche, tuile de parmesan	18.50€

Nos plats

Saint jacques fraîches poêlées petit épeautre aux légumes Sauce du marché, roquette et tuile parmesan	22.00€
Agneau de Sisteron en deux cuissons (Carré rôti et gigot confit) Potatoes maison aux herbes et fricassée de légumes provençale	26.00€
Magret de canard français (servi entier) Sauce aux grillottes de la Gardette, potatoes maison aux épices herbes, fricassée de légumes	25.00€
Burger du Golf Steak haché frais**, cheddar, tomates et salade, Frites maison et mesclun	19.50€
Burger chèvre Steak haché frais**, chèvre frais, compotée d’oignons miel de la Gardette etsalade, Frites maison et mesclun	19.50€
Notre Carpaccio de Boeuf** Viande de bœuf crue, copeaux de parmesan, marinade d’huile d’olive du moulin de l’olivette, Citron et gingembre, olives noires et frites maison	18.50€
Tartare de Boeuf** Oignons, persil, cornichons, câpres, jaune d’oeuf*, Frites fraîches maison	19.00€
Le césar** (tartare préparé poêlé) Oignons, persil, cornichons, câpres, jaune d’œuf*, frites maison	19.50€
Omelette jambon – fromage* Frites fraîches maison et salade	16.50€
Le croqu’ golfeur ou croq’ golfeuse Pain de mie, notre béchamel, jambon blanc**, fromage gratiné	16.50€

Le menu minots (- 12 ans) Un sirop – Steak haché frais**, frites fraîches maison ou légumes ou Petite omelette jambon / fromage – Un dessert

13.00€

« Nous sommes attentifs tous les jours sur la traçabilité des allergènes que nous pouvons rencontrer dans la
confection de nos plats. Nous restons à votre écoute et disposition pour vous donner plus d’informations. »
*Oeuf issu de l’agriculture biologique certifié par FR BIO 10/ **Viandes d’origine française
*** Jambon de la vallée des Aldudes affinage 14 mois/

NOS DESSERTS

Tartelette aux fraises de pays Pâte brisée, crème pistache et sa tuile	8.50€
Le birdie : gourmandise autour du praliné Crème légère au praliné, insert au praliné, génoise au vieux rhum et coque au chocolat au lait	8.00€
Les profiteroles maison Trois choux, crème glacée vanille, sauce chocolat chaud, chantilly, amandes torréfiées	10.00€
Café gourmand Assortiments de nos gourmandises et café	10.00€
Thé gourmand Assortiments de nos gourmandises et thé	11.00€

CARTE DES GLACES

	2 boules aux choix	3 boules aux choix
Nos crèmes glacées : Vanille, Rhum raisins, Café, Chocolat, Caramel beurre salé, Noix de coco, Génépi Nos sorbets : Cassis, Citron, Mangue-Passion, Myrtille, Pamplemousse rose, Fraise	5.90€	7.90€
Supplément chantilly :		2.00€

NOS COUPES DE GLACES

Vacherin du Golf 2 boules de glace au choix, meringue maison et chantilly	10.00€
Nos liégeois (café ou chocolat) Crème glacée café ou chocolat, glace vanille, café ou chocolat tiède,Chantilly, tuiles aux amandes	10.00€
La dame Blanche 3 boules de crème glacée Vanille, chocolat chaud, chantilly, tuiles aux amandes	10.00€
La coupe Créole* Crème glacée rhum-raison, crème glacée vanille, crème glacée coco, raisins de Corinthe macérés au rhum, chocolat chaud, chantilly, tuiles aux amandes	10.00€
La coupe Colonel* 3 boules de sorbet citron vert, vodka, tuiles aux amandes	12.00€
La coupe des Alpes* 3 boules de sorbet génépi, liqueur de génépi, tuiles aux amandes	12.00€

Nos crèmes glacées et nos sorbets sont confectionnés de manières artisanales

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération